新加坡叻沙高湯火鍋
叻沙源自於古印度梵文，意思是數量非常多，早期東南亞一帶深受印度文化的影響，推測是當時生活在沿海邊的馬來人，發展出的特有料理，而叻沙的做法會因為地區的不同而有不同的烹調方式，又分成了咖哩叻沙、亞參叻沙、砂拉越叻沙、東海岸叻沙等四大類，而The Soup Spoon匙碗湯的叻沙湯底，是使用了椰奶的咖哩湯頭，非常適合加入麵條、當作火鍋湯底做使用。
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成份
水、脫水椰子、叻沙醬（檸檬草、薑黃、南薑、越南香菜）、蔬菜油、蝦醬（水、蝦子、鹽）、乾辣椒、紅蔥頭、蝦米、石栗、鹽、糖、玉米澱粉
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